Fiquei um bom tempo pesquisando  essa  receita , e achei diversas, cada uma falava uma coisa, ia uma quantidade diferente de ingredientes e eu ali só desejando comer cheesecake de verdade…

Queria fazer algo diferente e saboroso, foi aí que tive essa ideia de fazer em camadas. Como não ficar com vontade???

Então, vamos para os ingredientes:

Massa

• 125g de Biscoito de leite ou maizena,

• 35g manteiga derretida,

Recheio

• 200g de creme de leite,

• 2,5 colheres de chá de gelatina sem sabor,

• 100g de chocolate branco,

• 250g de cream cheese temperatura ambiente,

• 100g de doce de leite,

• 1 caixinha de creme de leite,

Modo de Preparo

1. Comece processando os biscoitos até obter uma textura de farinha.

2. Derreta a manteiga, coloque no processador junto com os biscoitos e processe novamente até que tudo se misture.

3. Reserve faça a montagem conforme o vídeo.

Recheio

1. Hidrate a gelatina com pouco de água e deixe ´ppor 10min descansando,

2. Numa panela coloque o creme de leite e o chocolate branco e leve ao fogo ate ficar cremoso,

3. Após adicione a gelatina mexa bem e o cream cheese.

Cobertura

1. pegue o doce de leite e vai adicionando o creme de leite aos poucos até ficar uma consistência cremosa e um pouco mole.

Monte conforme o vídeo abaixo você também pode usar uma forma com fundo falso, cubra com insulfilm antes de montá-la, após montagem leve a geladeira por aproximadamente 2 horas desinforme e sirva.